皮蛋不该放在冰箱里吗? 松花蛋怎么保存放在冰箱里吗

时间:2022-05-21 16:54:15 作者:admin 15230
松花蛋怎么保存放在冰箱里吗

皮蛋不该放在冰箱里吗?

可以,但不宜上时间放入冰箱,也不适宜放入冷冻箱。

1.皮蛋属腌制食物,是由碱性物质浸泡而成的,成胶状体,含水分约70%左右,经冷冻以后,水分会逐渐结冰。

2.一般情况下,未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处,但时间不宜过长,不般不应超过一个月时间。有条件的可放在冰厢冷藏室里,这样保质的时间会长一些。

3.剥开的皮蛋保质时间只有两个小时,应尽快食用,不可留存到下次餐食用。皮蛋的营养价值和功效: 皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;据《医林纂要》说,皮蛋能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢、能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。 营养学专家称,皮蛋的营养价值跟鸭蛋差不多,且口感比鸭蛋好很多。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

皮蛋可以放在冰箱里吗?

未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光但时间不宜过长不般不应超过一个月时间有条件的可放在冰厢冷藏室里,这样保质的时间会长一些。但剥开的皮蛋保质时间只有两个小时,应尽快食用,不可留存到下次餐食用。

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